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Descrição da vaga
🏨🤎 Transforme experiências em momentos inesquecíveis
Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia.
Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado.
Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.
Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além…
📍 Seu lugar é aqui! 🙌 ✨
#VemDarShow 🤎
Responsabilidades e atribuições
O que você vai fazer por aqui:
- Preparar e finalizar pratos conforme os padrões e fichas técnicas estabelecidas;
- Apoiar demais lideranças da cozinha na execução das preparações;
- Realizar pré-preparo, preparo e montagem de alimentos para restaurantes, buffets e eventos;
- Organizar e abastecer a praça de trabalho antes e durante os serviços;
- Acompanhar o armazenamento, identificação e conservação adequada dos alimentos;
- Controlar porcionamento e aproveitamento dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios;
- Garantir a qualidade, apresentação, sabor e padrão das preparações;
- Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar;
- Manter utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos e organizados;
- Apoiar a operação em períodos de maior movimento e alta ocupação do resort.
Requisitos e qualificações
O que esperamos de você:
- Experiência anterior como Cozinheiro ou 2º Cozinheiro;
- Vivência com pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;
- Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
- Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume;
- Conhecimento básico de armazenamento, validade, porcionamento e conservação de alimentos;
- Organização, agilidade e atenção aos padrões de qualidade;
- Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume;
- Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados;
- Desejável Ensino Médio completo;
- Diferencial: cursos na área de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.
Localidade: CAMPOS DO JORDÃO