Descrição da vaga
A Fundação Fé e Alegria busca para o seu quadro de colaboradores um(a) profissional(a) para atuar como Auxiliar de cozinha na unidade de Farrapos em Porto Alegre/RS.
O auxiliar de cozinha apoia a cozinheira em todas as etapas da produção de alimentos, cuidando da limpeza, organização, pré-preparo (lavar, descascar, cortar ingredientes), lavagem de louças e utensílios, controle de estoque e auxílio na cocção e montagem de pratos, garantindo um ambiente de trabalho seguro e funcional. A fundação Fé e Alegria é uma obra de promoção social que atende crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social e fornece almoço aos colaboradores.
Responsabilidades e atribuições
- Pré-preparo: Lavar, cortar, picar, porcionar e descascar alimentos para as receitas.
- Limpeza e Higiene:Manter bancadas, pisos, equipamentos e utensílios sempre limpos e organizados.
- Organização:Cuidar da organização de armários, geladeiras e estações de trabalho.
- Suporte na Cocção: Auxiliar no cozimento de itens básicos (ferver, assar) sob supervisão.
- Controle de Estoque:Ajudar a controlar o período de validade dos insumos e comunicar a necessidade de reposição, quando necessário.
- Lavagem: Lavar louças, panelas e talheres, operando máquinas de lavar, se necessário.
- Montagem:Auxiliar na montagem e finalização de pratos simples ou decorativos e montar o buffet.
- Segurança Alimentar: Seguir as normas de higiene e segurança para evitar contaminações.
- Manter a qualidade e segurança: Verificar a frescura e qualidade dos ingredientes, além de garantir que as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas.
- Adaptar-se e inovar: Ajustar receitas para restrições alimentares e contribuir com ideias para novos pratos.
- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho;
- Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações de sua área de atuação visando melhorias nos serviços prestados.
- Agir sempre de acordo com os princípios e valores da fundação;
Requisitos e qualificações
Escolaridade: Ensino Médio completo.
- Necessário experiência anterior na função.
COMPETÊNCIAS PESSOAIS:
- Trabalho em equipe, relacionamento interpessoal;
- Sensibilidade com as suas causas sociais;
- Pro atividade;
- Postura ética;
- Capacidade de observação;
- Gestão de conflitos, resolução de problemas;
- Dinamismo.
Localidade: Porto Alegre