O Controller de Compras é responsável por realizar o controle de estoque e suprimentos, com foco em balanços, contagens, reposição de mercadorias, controle de validade, qualidade dos produtos e apoio às rotinas de abastecimento e organização dos estoques. Atua de forma integrada com os setores operacionais, garantindo a eficiência na cadeia de suprimentos do hotel.
- Realizar balanços e contagens periódicas de estoque (balancetes semanais e inventários mensais).
- Monitorar validade e qualidade de todos os alimentos e produtos armazenados.
- Fazer a reposição de mercadorias conforme necessidade das áreas de consumo (restaurante, cozinha, conveniência, frigobar etc.).
- Organizar e manter limpo o estoque, seguindo boas práticas de armazenamento.
- Preencher e manter atualizadas as planilhas de controle diário de saídas de produtos.
- Auxiliar no controle de perdas, desperdícios e vencimentos.
- Trabalhar de forma integrada com os demais setores otimizando o fluxo de suprimentos.
- Garantir o cumprimento dos padrões de organização, segurança e higiene nos ambientes de estocagem.
Localidade: UBERABA
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