DESCRIÇÃO:
Atuar no controle e acompanhamento das rotinas de produção alimentar, garantindo o cumprimento das normas técnicas, controle de estoque, qualidade dos insumos e conformidade das refeições produzidas conforme padrões estabelecidos pela empresa e clientes.
ATIVIDADES:
- Realizar o recebimento de mercadorias, conferindo notas fiscais e qualidade dos produtos.
- Controlar o estoque de insumos, registrando entradas e saídas de materiais.
- Alimentar planilhas e sistemas com informações de controle de produção e estoque.
- Acompanhar a produção de refeições, garantindo o cumprimento das fichas técnicas dos clientes.
- Controlar a saída das refeições, verificando horários e quantidades produzidas.
- Acompanhar o processo de manipulação e limpeza de proteínas.
- Monitorar o final da produção, identificando sobras, perdas e avarias.
- Apoiar na organização e controle dos processos operacionais da cozinha industrial.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, qualidade e segurança alimentar.
REQUISITOS:
- Ensino técnico em Nutrição Completo;
- Conselho Profissional Ativo;
- Experiência na área de alimentação, produção ou cozinha industrial.
BENEFÍCOS:
- Salário;
- Vale Transporte;
- Alimentação no Local;
- Cesta Básica;
- Plano Odontológico.
JORNADA DE TRABALHO:
- Segunda-Feira a Sexta-Feira: 07:00h as 16:00h / Sábado 7:00h às 11:00h
Localidade: Sao Luis