A SolMirandaRH em parceria com empresa de Eventos e Cozinha Industrial, contrata:
Magarefe
“Responsável pelo recebimento, inspeção, desossa, corte, limpeza e preparo de carnes bovinas, suínas, aves e pescados, garantindo o padrão de qualidade, rendimento e segurança alimentar em ambiente de cozinha industrial.”
Principais atividades:
- Realizar desossa e cortes técnicos conforme ficha técnica.
- Preparar carnes de acordo com o cardápio e programação de produção.
- Separar e porcionar proteínas conforme padrão estabelecido.
- Operar equipamentos como serra-fita, moedor e amaciador.
- Controlar validade e armazenamento correto das carnes.
- Identificar e descartar produtos fora do padrão.
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- Manter o setor limpo e organizado.
- Apoiar no controle de estoque e inventário do setor.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Magarefe, Açougueiro ou função similar.
- Conhecimento em técnicas de corte e aproveitamento de carnes.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidade no manuseio de ferramentas e equipamentos de açougue.
Localidade: Salvador
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