GARDE MANGER

Bons ventos trouxeram seu talento até nós…

Somos a Aviva, uma empresa feita por pessoas e para pessoas. Detentora do Rio Quente Resorts, Costa do Sauípe e Hot Park, grandes destinos turísticos do Brasil.

Nosso propósito é fazer famílias felizes. Oferecemos mais do que hospedagem, mas sim, momentos únicos de lazer e entretenimento total que ficarão na memória de todos, pela vida inteira.

Aqui na Aviva servimos com paixão pelas pessoas, por isso, estamos sempre em busca de talentos, que estão sempre em constante desenvolvimento, possuam mente aberta, superem obstáculos e contribuam com novas ideias.

Realizar a produção de saladas, frios, aperitivos, patês, conservas, entre outros.

Realizar e orientar os ajudantes de cozinha no cozimento de ingredientes que serão utilizados na cozinha fria.

Manipular ingredientes, como folhosos, leguminosos, molhos, ovos, manteiga e outros itens, seguindo as proporções e receitas estabelecidas.

Realizar a retirada de amostras conforme o mapa de produção.

Assar os produtos a serem utilizados na cozinha fria, ajustando as temperaturas dos fornos e observando o tempo de cocção necessário.

Realizar a produção de comidas orientais presente nos cardápios.

Realizar a produção de saladas, aperitivos ou produtos personalizados, caso necessário.

Realizar atividades de descascamento e corte de frutas.

Realizar corte e montagem de saladas frescas e criação de molhos específicos para realçar os sabores dos pratos.

Realizar a preparação de picles, conservas de legumes, entre outros alimentos que complementam o menu.

Realizar o armazenamento adequado de ingredientes e pratos preparados, evitando desperdício e garantindo a qualidade dos alimentos.

Manusear os utensílios e equipamentos utilizados, como fornos, fatiador e raladores, liquidificador industrial, entre outros.

Organizar e controlar o estoque de ingredientes em área, garantindo a utilização correta e evitando desperdícios.

Realizar a embalagem e separação dos produtos de forma correta para serem enviados aos hotéis.

Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da matéria prima, bem como a necessidade de reparo e reposição de utensílios e equipamentos.

Realizar o preenchimento das DA´s (documentos de apoio) visando garantir o controle de qualidade conforme os processos internos da CPDA.

Realizar contagem dos produtos armazenados na área, para inventário.

Ensino Fundamental Completo

O que seria legal (mas não obrigatório) que você conheça e/ou tenha:

Conhecimento em técnicas de corte e preparação de alimentos frios.

Conhecimento em pratos orientais.

Alguns de nossos Benefícios:

· Salário compatível com o mercado

· Plano de Saúde

· Plano Odontológico

· Seguro de Vida

· PPR Semestral e Anual

· Wellhub

· Campanhas de Imunização

· Conexa Psicologia Viva

· Refeitório no local

· Auxílio Babá/Reembolso Creche

· Acesso ao Hot Park

· Auxílio PCD

· Prêmio Casamento

· Premiação Tempo de Casa

· Parcerias (Fit Energia / Faculdades / Ótica Diniz)

Somos a AVIVA, uma empresa feita por pessoas e para pessoas 😊

Desde que nos tornamos AVIVA, em 2018, entendemos que o entretenimento proporciona para as pessoas diversão, alegria, satisfação pessoal e boa disposição.

Nós chamamos as pessoas colaboradoras de pessoas associadas, porque elas compartilham do nosso propósito de fazer famílias felizes, ampliando esse compromisso também para seus familiares, além de nossos clientes.

Espere nada menos que Entretenimento Total! Para nós, isso significa trabalhar com a mente aberta e o coração cheio de colaboração. A diversão e a alegria vêm da nossa cultura de acolhimento, formada por pessoas empáticas, empenhadas em servir em um ambiente que incentiva novas ideias, ousadia e inovação.

O senso de prioridade em fazer famílias felizes nos confere o título de especialistas e multiplicadores da alegria, pautados na visão de que é preciso transportar as pessoas da vida real e do lugar comum para viver experiências fantásticas por meio do nosso jeito de servir. É uma forma também de levar a vida “mais Aviva”, enfrentando os desafios do dia a dia com leveza e nos mantendo focados para garantir alto desempenho, compartilhar conhecimentos, desenvolver novas habilidades e encontrar soluções.

Mais do que uma promessa para o cliente, é importante também que todas as nossas pessoas associadas sintam essa experiência e cresçam com a gente.