Sobre a vaga
Buscamos um Analista Sensorial Pleno para integrar nossa equipe de pesquisa e desenvolvimento, responsável por conduzir estudos sensoriais que garantam a excelência dos nossos produtos. Se você é apaixonado por entender as percepções sensoriais do consumidor e transformar dados em insights valiosos, queremos conhecer você!
Responsabilidades
- Realizar as análises sensoriais de aspecto, odor e sabor de matéria-prima e produto acabado de acordo com as especificações, comparando com os respectivos padrões aprovados;
- Preparar as aplicações necessárias para a realização das avaliações sensoriais;
- Realizar os registros relacionados às suas atividades; Elaborar e revisar sempre que necessário os métodos de laboratório que descrevem os procedimentos de avaliação sensorial;
- Manter os estoques de amostras de retenções organizados conforme procedimentos internos;
- Realizar as investigações de não-conformidades relacionadas às características sensoriais da matéria-prima e do produto acabado;
- Realizar painel de avaliação sensorial sempre que houver necessidade de análise de não-conformidade ou de confirmação de resultados;
- Realizar suas atividades de forma que não haja risco para segurança de alimentos;
- Validação da aprovação/reprovação dos materiais analisados pelo controle de qualidade;
- Realizar suas atividades conforme requisitos do Sistema de Gestão;
- Realizar as demais atividades do cargo de acordo com a solicitação do superior imediato.
- Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPI’s) exigidos.
Graduação em Química, Engenharia de Alimentos Química lise sensorial em laboratório ou indústria
Domínio de protocolos sensoriais (ISO 8589, ISO 11035, ASTM)
Inglês intermediário
Fácil acesso a Jacarepaguá
Ensino superior em Química ou Engenharia Química
Desejável expertise em aromas
Experiência em análises sensoriais de matéria prima e produto acabado
Gestão da Qualidade ISO9001 e Gestão da Segurança de alimentos FSSC 22000;
Localidade: Rio de Janeiro