Garantir a organização, limpeza, higienização e manutenção de todos os utensílios, equipamentos e áreas da cozinha, atendendo aos padrões de saúde, segurança alimentar e qualidade do hotel.
Principais Resposabilidades
Lavar os utensílios da cozinha e confeitaria, tais como as louças, panelas;
Executar a limpeza geral das dependências e instalações da cozinha e confeitaria, envolvendo
Equipamentos e refeitório onde exista a circulação de alimentos.
Recolher o lixo, triar e encaminhar e levar para o local de reciclagem.
Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área;
Limpar, separar, organizar e armazenar materiais e utensílios de cozinha e confeitaria
Montar e desmontar os refeitórios, dispondo e/ou retirando pratos, talheres, bem como conduzir e alocar as cubas contendo alimentos nas áreas apropriadas.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Habilidades e Atitudes
Atenção e Organização: Para manter o fluxo e o padrão de higiene.
Trabalho em Equipe: Necessário para dar suporte rápido à cozinha.
Proatividade: Capacidade de identificar e resolver problemas de limpeza e organização.
Flexibilidade de Horário: Por se tratar de hotelaria, pode exigir turnos e trabalho em fins de semana/feriados.
Horário: 12:00 às 20:20h
Localidade: Rio de Janeiro