Somos um grupo referência em gastronomia e entretenimento, responsável pela gestão de quiosques localizados na orla de Copacabana, um dos cartões-postais mais famosos do Rio de Janeiro. Nossas operações unem boa gastronomia, atendimento de excelência e experiências únicas para moradores e turistas, sempre prezando pela qualidade, inovação e valorização das pessoas.
Se você é apaixonado por gastronomia, gosta de liderar equipes e busca fazer parte de um ambiente dinâmico e desafiador, queremos conhecer você!
Principais responsabilidades
- Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance.
- Planejar, organizar e supervisionar toda a operação da cozinha.
- Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
- Elaborar e atualizar cardápios em conjunto com a gestão.
- Controlar custos, desperdícios e o uso adequado dos insumos.
- Realizar pedidos e acompanhar o estoque de alimentos e materiais.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Acompanhar indicadores da cozinha e propor melhorias nos processos.
- Trabalhar em parceria com as demais áreas da operação para proporcionar a melhor experiência aos clientes.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha.
- Experiência com liderança e gestão de equipes.
- Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas e gestão de estoque.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Disponibilidade de horário.
- Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.
Diferenciais
- Formação em Gastronomia.
- Experiência em restaurantes de alto volume de atendimento.
- Vivência em operações de bares, restaurantes ou quiosques.
O que oferecemos
- Salário compatível com o mercado.
- Vale-transporte.
- Refeição no local.
- Seguro de vida.
- Wellhub.
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Ambiente de trabalho dinâmico, colaborativo e desafiador.
- Escala 5×2
Localidade: Rio de Janeiro