- Requisitos do cargo:
Ensino Médio
Cursos de Copeiro
Experiência prévia na função
- Conhecimentos:
Higiene e Segurança Alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação e manipulação)
Dietas Hospitalares
Noções de Nutrição Básica
Porcionamento e Medidas
Controle de Qualidade
Biossegurança no Ambiente Hospitalar
Funcionamento de Equipamentos de Copa
Rotinas de Resto-Ingesto
- Atitudes:
Humanização e Empatia.
Atenção e Minúcia.
Responsabilidade e Compromisso.
Respeito e Discrição.
Proatividade.
Trabalho em Equipe.
Higiene Pessoal e Profissional.
Resiliência
- Responsabilidades:
Manipulação de Dietas (montar as porções de alimentos e bebidas e fazer a distribuição de dietas e refeições para pacientes e acompanhantes, seguindo rigorosamente as prescrições médicas e nutricionais [dietas específicas]).
Controle de Resíduos e Indicadores.
Normas Rígidas de Higiene.
Abastecimento das enfermarias.
Localidade: NATAL