Realizar inspeções e monitoramentos durante todas as etapas do processo produtivo, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos, requisitos legais e procedimentos internos da empresa.
- Inspecionar produtos, matérias-primas, embalagens e processos produtivos conforme procedimentos estabelecidos.
- Monitorar os Pontos Críticos de Controle (PCC), Pontos de Controle (PC) e demais programas de autocontrole.
- Verificar as condições de higiene dos ambientes, equipamentos, utensílios e colaboradores.
- Realizar registros de inspeções, monitoramentos e controles de qualidade.
- Identificar, registrar e comunicar não conformidades ao superior imediato.
- Acompanhar a implementação de ações corretivas e preventivas.
- Coletar amostras para análises laboratoriais, quando aplicável.
- Verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e demais programas de qualidade.
- Apoiar auditorias internas, externas e inspeções dos órgãos fiscalizadores.
- Orientar empregados quanto aos requisitos de qualidade e segurança dos alimentos.
- Zelar pelo cumprimento das normas de segurança do trabalho, meio ambiente e segurança dos alimentos.
- Manter a organização dos documentos e registros sob sua responsabilidade.
- Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade da empresa.
Localidade: Nanuque
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