Cozinheiro – Grupo Novo Mateus

Sobre a vaga:

• Atuar como Cozinheiro no Grupo Mateus, preparando e executando pratos com qualidade e seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Principais atribuições:

• 1. Realizar o preparo, cocção e finalização dos pratos, seguindo as receitas e padrões estabelecidos;
• 2. Garantir a qualidade, a higiene e a segurança alimentar em todas as etapas de produção;
• 3. Organizar e supervisionar as atividades da cozinha, assegurando o correto fluxo de trabalho;
• 4. Monitorar a validade, armazenamento e conservação dos ingredientes e produtos utilizados;
• 5. Manter a cozinha limpa e organizada, cumprindo as normas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos;
• 6. Coordenar e orientar os auxiliares de produção, garantindo a eficiência das atividades;
• 7. Zelar pelo uso correto dos equipamentos e utensílios da cozinha, reportando necessidades de manutenção ou reposição.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada;
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e manipulação segura;
• Disponibilidade de horário e para trabalhar em escala 6×1.