Descrição da vaga
A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália.
Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais.
Responsabilidades e atribuições
- Monitorar e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo;
- Acompanhar os processos de abate, evisceração, inspeção de carcaças, toalete, resfriamento, desossa, embalagem e expedição;
- Implementar, monitorar e revisar os Programas de Autocontrole (PAC), incluindo BPF, PPHO e APPCC;
- Verificar o cumprimento da legislação sanitária vigente e dos requisitos estabelecidos pelo MAPA e pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), quando aplicável;
- Realizar inspeções de qualidade nas linhas de produção, identificando desvios e não conformidades;
- Investigar causas de não conformidades e estabelecer planos de ação corretiva e preventiva;
- Monitorar parâmetros de temperatura, higiene operacional, integridade das embalagens e condições de armazenamento dos produtos;
- Acompanhar análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas, avaliando resultados e providenciando ações quando necessário;
- Garantir a rastreabilidade dos produtos, desde a matéria-prima até o produto acabado;
- Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias externas, de clientes e de órgãos fiscalizadores;
- Elaborar relatórios técnicos, indicadores de qualidade e apresentações de resultados para a gestão;
- Gerenciar reclamações de clientes, investigar ocorrências e acompanhar a eficácia das ações implementadas;
- Ministrar treinamentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, segurança dos alimentos e procedimentos operacionais;
- Orientar e desenvolver a equipe de Controle de Qualidade, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos;
- Propor melhorias contínuas nos processos, visando à redução de perdas, retrabalhos e riscos à segurança dos alimentos.
Requisitos e qualificações
- Formação superior completo em medicina veterinária, zootecnia ou áreas afins;
- Atuação prévia em controle de qualidade de frigorífico bovino, preferencialmente em posição de maior responsabilidade;
- Facilidade de adaptação;
- Conhecimento do pacote Office;
- Disponibilidade de horário;
Localidade: MINEIROS