– Preparar pratos, atentando para as especificações da comanda verificando o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade.
– Atentar para todos os padrões nas refeições em especial ao café da manhã.
– Manter a cozinha em dia com os quesitos de vigilância sanitária, Dará suporte à liderança da Cozinha.
– Supervisionar e controlar o preparo e montagem de pratos no restaurante orientando e verificando a execução das receitas, para assegurar a qualidade e harmonia dos mesmos.
– Dar apoio no cardápio executivo do restaurante, pela busca de novos pratos especiais para composição do cardápio.
Organizar, controlar, auditar as entradas e saídas de alimentos.
Localidade: ITABORAÍ