Preparação e Higienização
Separar e higienizar frutas e demais matérias-primas, seguindo instruções operacionais e padrões de segurança alimentar, para garantir a qualidade do produto final, de forma diária.
Verificar a integridade e a qualidade das frutas antes do processamento, observando aspectos visuais e sensoriais, para assegurar que apenas produtos adequados sejam utilizados, a cada lote de produção.
Organizar os materiais e utensílios utilizados na etapa de higienização, mantendo o ambiente limpo e os equipamentos prontos para uso, a fim de evitar contaminações cruzadas e retrabalhos, diariamente.
Produção e Embalagem
Executar as atividades de produção conforme a programação diária, operando equipamentos e utensílios adequados, para assegurar o cumprimento das metas de produção e qualidade, diariamente.
Realizar a inspeção visual dos produtos antes da embalagem, verificando conformidade com os padrões definidos, a fim de evitar o envio de produtos fora de especificação, em cada lote produzido.
Conferir as embalagens e rótulos utilizados, garantindo a correspondência entre o produto e sua identificação, para assegurar rastreabilidade e atendimento às exigências legais, em todas as etapas do processo.
Controle e Organização
Preencher corretamente os registros de produção e rastreabilidade, utilizando formulários e planilhas de controle, para manter a documentação em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação, de forma contínua.
Conferir a codificação impressa nos rótulos e embalagens, verificando validade, lote e identificação do produto, para garantir a rastreabilidade e o atendimento às normas de rotulagem, em cada ciclo de produção.
Manter a área de trabalho limpa, organizada e segura, seguindo os procedimentos de 5S e segurança ocupacional, para contribuir com a eficiência operacional e o ambiente produtivo, ao final de cada turno.
Requisitos
Desejável atuação anterior em ambiente industrial, preferencialmente no setor alimentício.
Localidade: Goiânia