Sobre a vaga
Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha para apoiar as produções e a montagem dos pratos, garantindo a qualidade, a segurança dos alimentos e o cumprimento dos tempos e padrões definidos nas fichas técnicas.
Responsabilidades
- Auxiliar no preparo e montagem de pratos, molhos e acompanhamentos conforme ficha técnica;
- Realizar mise en place, produções diárias e controle da praça;
- Preparar refeições para colaboradores;
- Controlar validade, etiquetagem, PVPS e organização dos produtos;
- Apoiar no controle de estoque, conferência de mercadorias e comunicação de faltas ou não conformidades ao Chef/Subchef;
- Manter organização e limpeza da bancada, equipamentos e área de trabalho, seguindo práticas de 5S;
- Cumprir as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas da Vigilância Sanitária;
- Participar de treinamentos, reuniões e inventários quando solicitado.
- Experiência mínima de 6 meses em cozinha profissional;
- Cursos na área de cozinha;
- Disponibilidade de horário.
Localidade: Fortaleza
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