Gerente

Mais do que um espaço gastronômico, somos um ponto de encontro entre sabores, pessoas e boas experiências à beira-mar.

Localizado em um dos cartões-postais mais queridos de Fortaleza, reunimos quatro casas únicas que, juntas, formam um só propósito: encantar cada cliente com qualidade, acolhimento e autenticidade.

Aqui, cada detalhe importa. Desde o atendimento até a apresentação dos pratos, tudo é pensado para proporcionar momentos especiais para quem nos visita, e isso só é possível graças ao trabalho de cada pessoa que faz parte do nosso time.

E neste intuito, estamos buscando novos talentos para Gerente (noturno – 16h às 00:20h).

Principais atribuições:

• Liderar e conduzir reuniões diárias, semanais e mensais com as equipes operacionais, alinhando metas, indicadores e prioridades;
• Gerenciar a operação do restaurante, reportando resultados, indicadores de desempenho, riscos e dificuldades ao Gerente Operacional, propondo soluções e planos de ação;
• Coordenar e validar a realização de inventários mensais, assegurando o controle de estoques, perdas e custos;
• Acompanhar, desenvolver e garantir a aplicação dos treinamentos de padrão de atendimento, avaliando resultados e implementando planos de melhoria contínua;
• Avaliar o desempenho da equipe, realizando feedbacks constantes, orientações e ações de desenvolvimento;
• Elaborar e acompanhar planos de ação com base em auditorias internas, checklists operacionais e avaliações de cliente oculto;
• Planejar e sugerir o abastecimento da frente de loja, monitorando níveis de estoque, necessidade de produção e compras, em alinhamento com os setores responsáveis;
• Supervisionar rotinas de abertura e fechamento da loja, conferência de caixa, relatórios financeiros e envio de informações ao setor administrativo-financeiro;
• Assegurar o cumprimento dos padrões, processos, políticas e cultura organizacional;
• Atuar de forma ativa no salão, interagindo com clientes, solucionando demandas, fortalecendo o relacionamento e garantindo altos níveis de satisfação;

Requisitos Obrigatórios:

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes, bares ou operações de alimentação;
• Vivência com liderança de equipes operacionais;
• Conhecimento em inventários, custos e indicadores de desempenho;
• Experiência com rotinas administrativas e financeiras de loja;
• Disponibilidade para atuar em escala, inclusive finais de semana e feriados.

O que ofertamos:

• Alimentação no local;
• Vale transporte mediante adesão;
• Plano Odontológico;
• Cesta Básica;
• Premiações;
• Voucher aniversário;
• Parceria com instituições de ensino;
• Parceria com farmácia;
• Remuneração variável proveniente da taxa de serviço;