Sobre a vaga
Somos uma rede de restaurantes de alto padrão que busca um Líder de Restaurante para comandar o turno noturno de um de nossos estabelecimentos em São Paulo. Se você é apaixonado por gastronomia, possui forte habilidade de liderança e deseja fazer parte de uma equipe que valoriza excelência no atendimento, esta oportunidade é para você.
Responsabilidades
- Gerenciar a equipe do turno noturno, garantindo a execução de todos os processos operacionais
- Controlar estoque, fornecedores e custos de produção
- Assegurar a qualidade dos serviços e a satisfação dos clientes
- Implementar e monitorar indicadores de performance (NPS, tempo de atendimento, taxa de rotatividade)
- Treinar e desenvolver colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo
- Graduação em Administração, Hotelaria ou áreas afins
- Experiência mínima de 3 anos como líder de restaurante ou equipe de serviços noturnos
- Conhecimento sólido em controle de estoque, gestão de custos e segurança alimentar
- Habilidade comprovada em atendimento ao cliente e resolução de conflitos
- Capacidade de liderar equipes em ambiente dinâmico e exigente
- Conhecimento em sistemas de PDV e softwares de gestão hoteleira
- Certificação HACCP ou outras normas de segurança alimentar
- Experiência em gestão de custos e redução de desperdício
- Domínio de línguas estrangeiras (inglês ou espanhol)
- Aumento de 15% na satisfação dos clientes (NPS) durante o turno noturno
- Redução de 10% nos custos operacionais sem impactar a qualidade
- Melhoria de 20% na eficiência do serviço, diminuindo o tempo médio de atendimento
- Retenção de 95% da equipe de turno, reduzindo a rotatividade
Localidade: Fortaleza