Invista em sua escolha de carreira e venha fazer parte da empresa que é referência do mercado hoteleiro no Brasil e eleito o Melhor Resort do Brasil.
SOBRE NÓS
O Costão do Santinho Resort está localizado em Florianópolis/SC
Atualmente contamos com:
· Mais de 100 mil clientes hospedados por ano;
· 1.200 colaboradores no time;
· 7.500 famílias associadas no seu clube de férias
Nosso propósito:
Celebrar a vida criando experiências inesquecíveis que nutrem o corpo, a mente e o espírito.
Nossos valores:
*Nossa base em harmonia;
*Cuidados em todos os detalhes;
*Evoluir continuamente;
*Somos apaixonados por fazer você se sentir melhor;
*Transparência na comunicação;
*Humanidade;
*Conexão corpo, mente e espírito.
VENHA PARA O LUGAR DE CELEBRAR A VIDA, EVOLUINDO CONTINUAMENTE!
Descrição da Vaga
O QUE VOCÊ IRÁ FAZER?
Responsável pela gestão estratégica da área de nutrição do hotel, garantindo a qualidade nutricional, segurança alimentar e padronização dos serviços de alimentos e bebidas. Liderança de equipe e cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a excelência da experiência do hóspede.
Principais responsabilidades
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar (ANVISA e vigilância sanitária);
Supervisionar boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha e manipulação de alimentos;
Acompanhar auditorias internas e externas;
Implantar e monitorar indicadores de desempenho (qualidade, custo, satisfação do cliente);
Atender hóspedes com necessidades alimentares específicas (restrições, alergias, dietas);
Participar de projetos de melhoria contínua na área de A&B.
Localidade: FLORIANÓPOLIS