PADEIRO

Sobre a vaga

Somos uma panificadora tradicional com mais de 20 anos de história no coração de São Paulo. Buscamos um Padeiro dedicado, que compartilhe nossa paixão por produtos de alta qualidade e que contribua para a expansão de nossa linha de pães artesanais.

Responsabilidades

• Preparar e assar pães, bolos e outros produtos de panificação de acordo com padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Gerenciar a rotina de fermentação, controle de temperatura e tempo de forno.
• Manter o estoque de ingredientes e garantir a reposição oportuna.
• Supervisionar a limpeza e organização do ambiente de produção.
• Colaborar com a equipe de vendas na criação de novos sabores e receitas.

• Experiência mínima de 2 anos em panificação tradicional ou industrial.
• Conhecimento sólido em técnicas de fermentação natural e industrial.
• Domínio de equipamentos de forno, fornos de convecção e autoclaves.
• Habilidade em controle de qualidade e higiene alimentar.
• Capacidade de trabalhar em turnos, inclusive noites e fins de semana.

• Experiência em pães artesanais e produtos sem glúten.
• Conhecimento em nutrição e ingredientes integrais.
• Certificação em segurança alimentar (HACCP).
• Habilidade em design de receitas e inovação de produtos.

• Aumento de 15% na produtividade diária de pães sem comprometer a qualidade.
• Redução de 10% de desperdício de farinha e massa.
• Melhoria de 25% na satisfação dos clientes em pesquisas de qualidade.
• Contribuição para a expansão de 3 novos sabores por trimestre.

Localidade: Capanema (PR)