Atribuições da Cozinheira – Clínica Psiquiátrica
1. Preparo das Refeições
Preparar café da manhã, almoço, jantar e lanches conforme cardápio definido
Seguir orientações nutricionais (quando houver nutricionista responsável)
Atender dietas específicas (hipossódica, pastosa, diabética, etc.)
2. Controle de Qualidade e Higiene
Garantir boas práticas de manipulação de alimentos
Manter organização e limpeza da cozinha
Controlar validade e armazenamento correto dos alimentos
Utilizar EPIs adequadamente
3. Organização e Controle de Estoque
Verificar necessidade de reposição de insumos
Controlar entrada e saída de alimentos
Informar ao setor responsável sobre itens em falta
4. Rotina Operacional
Cumprir horários rigorosos das refeições (importante na rotina terapêutica)
Apoiar na organização do refeitório
Zelar pelos utensílios e equipamentos da cozinha
Localidade: Brasília
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