Descrição:
Requisitos
Formação: Superior completo em Nutrição
Registro profissional: Registro ativo no CRN – Conselho Regional de Nutrição
Experiência: Atuação na área de Nutrição de Produção
Atividades
Supervisionar a equipe, garantindo o cumprimento da rotina operacional e a excelência no atendimento ao cliente interno e externo, conforme normas institucionais e o Código de Ética.
Assegurar o cumprimento dos procedimentos de higiene e dos padrões de qualidade, realizando supervisões diárias e treinamentos, promovendo alimentação segura e minimizando riscos de contaminação.
Acompanhar o pré-preparo e preparo das refeições, garantindo agilidade, organização e qualidade na produção.
Garantir que todas as mercadorias estejam alinhadas ao planejamento, por meio de planilhas de pedidos, evitando falhas no processo produtivo.
Supervisionar a assiduidade da equipe e realizar remanejamentos quando necessário, assegurando o quantitativo mínimo de colaboradores para execução das atividades.
Assegurar o pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com a manutenção, mantendo-se atualizada(o) sobre normas e legislações aplicáveis.
Aferir diariamente a temperatura de equipamentos e alimentos, assegurando a qualidade dos insumos e das refeições.
Outras informações
Local de trabalho: Hospital DF Star – Asa Sul, Brasília/DF
Escala de trabalho: 180h mensais – 12×36, das 19h às 07h (noturno)
Disponibilidade para treinamento.
Localidade: Brasília