Descrição:
Requisitos:
– Formação: Ensino superior completo em Nutrição
– CRN-DF ativo
– Experiência na função
Atividades:
– Assegurar que os procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade sejam cumpridos, supervisionando diariamente e realizando treinamentos teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar;
– Garantir que todas as mercadorias estejam de acordo com o planejamento, por meio de planilha de pedidos, evitando falhas no processo de produção;
– Responsabilizar-se pela equipe que executa o pré-preparo e preparo das refeições, trazendo agilidade ao processo de elaboração das mesmas;
– Supervisionar a assiduidade dos colaboradores, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, com o objetivo de assegurar o cumprimento das tarefas do setor;
– Responsabilizar-se pelo pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção, mantendo-se atualizado (a) em relação aos conhecimentos das normas legais vigentes relativas à certificação técnica e operação dos mesmos, garantindo a segurança e a preservação dos equipamentos;
– Aferir temperatura dos equipamentos e alimentos, assegurando a qualidade dos insumos e refeições.
Outras informações:
– Local de trabalho: Asa Sul
– Escala de trabalho:
12×36 das 07h às 19h
5×2 das 07h às 17h
5×2 das 08h às 18h
– Disponibilidade para treinamento
Localidade: Brasília