Descrição:
Requisitos:
– Formação: Ensino médio completo
– Experiência na função
Atividades:
– Receber mercadorias, seguindo critérios sensoriais e validade (PVPS), de acordo com as ordens de compra;
– Preencher ficha de rastreabilidade de produtos perecíveis e não perecíveis;
– Realizar contagem semanal de mercadoria;
– Atualizar o sistema interno, inserindo novas requisições;
– Digitar as requisições internas do setor cozinha, confeccionadas pela nutricionista, especificamente para a produção das refeições servidas;
– Manter a organização e higiene do setor, cumprindo o cronograma de higienização estabelecido em POP 01.01( higienização de móveis e utensílios) de acordo com as regras das boas práticas, rodando os gêneros com atenção as datas de validade;
– Realizar controle do estoque e armazenamento de gêneros alimentícios, assegurando a adequação das temperaturas de segurança e conferência;
– Monitorar a validade dos produtos e quando necessário (vencido ou alterado) realizar a segregação para troca ou descarte dos mesmos.
Outras informações:
– Local de trabalho: Asa Sul
– Escala de trabalho:
12×36 das 07h às 19h
12×36 das 19h às 07h
– Disponibilidade para treinamento
Localidade: Brasília