COL- CDO- ANALISTA DE CALIDAD

Analista de Calidad – Planta de Producción de Carne Bovina

Responsable de verificar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción, desposte, empaque y almacenamiento de carne bovina. Supervisa que las materias primas, productos terminados, equipos y procesos cumplan con las normas sanitarias, de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la empresa y la legislación vigente.

Funciones principales:

• Realizar inspecciones de calidad en las diferentes etapas del proceso productivo.
• Verificar condiciones de higiene, limpieza y desinfección en áreas, equipos y utensilios.
• Controlar temperatura, almacenamiento, empaque y conservación del producto.
• Revisar el cumplimiento de procedimientos de inocuidad alimentaria, BPM y HACCP.
• Detectar desviaciones o no conformidades y proponer acciones correctivas.
• Elaborar reportes, registros e indicadores de calidad.
• Coordinar muestreos y análisis microbiológicos o fisicoquímicos cuando sea necesario.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura y control de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias aplicables al sector cárnico.

Perfil requerido:

• profesional en calidad, alimentos, ingeniería industrial, ingeniería de alimentos, veterinaria o carreras afines.
• Experiencia en plantas de alimentos, preferiblemente del sector cárnico.
• Conocimiento en BPM, HACCP, normativas sanitarias e inocuidad alimentaria.
• Capacidad de análisis, atención al detalle y trabajo en equipo.

Líder exportadora de carne bovina en América del Sur, Minerva Foods es más que una empresa global: somos una comunidad de profesionales comprometidos con la excelencia y la innovación. Nuestro proposito es seguir «creando conexiones entre personas, alimentos y naturaleza», actuando en más de 100 países y con operaciones en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia y plantas especializadas en ovinos en Australia y Chile.

Con una gestión sólida y estrategias innovadoras, modernizamos constantemente nuestras operaciones y buscamos los mercados más prometedores. Nuestro éxito se basa en una logística integrada, diversificación geográfica y productos de alta calidad, cumpliendo con los más exigentes estándares globales.

Minerva Foods en Colombia

En Colombia, contamos con unidades industriales estratégicamente ubicadas en Bucaramanga, SAN, y Cienaga de Oro, COR, desempeñando un papel fundamental en nuestra operación global. Desde aquí, llevamos carne de calidad al mundo, asegurando procesos sostenibles y oportunidades de crecimiento profesional para quienes quieren construir una carrera en una empresa en constante evolución.

Sostenibilidad y desarrollo profesional van de la mano

En Minerva Foods, la sostenibilidad es parte de nuestro ADN. Adoptamos prácticas responsables que promueven la preservación del medio ambiente, el bienestar animal y la transparencia en toda la cadena de producción. Con fuertes iniciativas de rastreabilidad, contribuimos para un futuro más sostenible y transparente.

Tu futuro comienza aquí

Nuestra presencia mundial se apoya en 46 unidades industriales, 23 centros de distribución y 17 oficinas internacionales, pilares que nos permiten suministrar productos sanos y nutritivos a clientes de todo el mundo.

Si buscas desafíos, crecimiento y un entorno dinámico, este es el lugar para ti. En Minerva Foods, valores como la Orientación a Resultados, el Compromiso, la Sostenibilidad, la Innovación y el Reconocimiento guían nuestra cultura. Aquí, fomentamos la excelencia, promovemos el desarrollo profesional y generamos impacto real.

Ven y sé parte de nuestro equipo. Juntos, seguiremos transformando el mercado de proteínas a nivel global.