O Coordenador de Turno é responsável por garantir a execução eficiente da operação durante seu turno, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança, produtividade e atendimento definidos pela companhia.
Gestão Operacional: Coordena a operação do turno, assegurando a preparação e a venda de produtos com qualidade, eficiência e conforme os padrões estabelecidos.
Controle de Resultados: Apoia no controle dos resultados financeiros do restaurante, acompanhando vendas, procedimentos de compra, controle de caixa e gestão da equipe em turno.
Atuação em Área: Garante presença ativa em área (“gere em área”), liderando pelo exemplo e assegurando a fluidez da operação.
Segurança Alimentar: Assegura o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar, mantendo os padrões de limpeza, organização e sanitização da loja e da equipe.
Gestão de Processos: Coordena o recebimento e a conferência de produtos, orientando a equipe no cumprimento dos processos, políticas e procedimentos da companhia.
Rotina Diária: Executa a rotina do turno, realizando o posicionamento da equipe na abertura, conferência de banco, ativação dos caixas, acompanhamento de vendas, realização do checklist dos 12 pontos críticos e reuniões rápidas com a equipe.
Legislação e Normas: Assegura o cumprimento das normas internas e das leis trabalhistas vigentes.
Desenvolvimento de Equipe: Contribui para o desenvolvimento da equipe por meio de treinamentos operacionais nas estações de trabalho, uso de equipamentos e conhecimento dos produtos.
Indicadores de Gente: Atua diretamente nos indicadores de Turnover e engajamento, promovendo um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e produtivo.
Localidade: Brasil