Preparar massas de pães, bolos, salgados e outros produtos de panificação conforme receitas e padrões da empresa.
Assar, modelar, rechear e finalizar produtos para exposição e venda.
Controlar fermentação, temperatura de fornos e tempo de preparo.
Pesar, medir e misturar ingredientes conforme ficha técnica.
Garantir a qualidade, frescor e apresentação dos produtos na área de vendas.
Realizar o controle de validade e o rodízio de produtos (PEPS – primeiro que entra, primeiro que sai).
Manter a limpeza, organização e higiene do local de trabalho, utensílios e equipamentos.
Auxiliar no controle de estoque de matérias-primas, solicitando reposição quando necessário.
Cumprir normas de segurança, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.
Apoiar na capacitação e orientação de auxiliares e ajudantes de padaria.
Localidade: Brasil