Buscamos um(a) Maître de A&B para atuar em casa de Poker de alto padrão, sendo responsável por liderar a operação de salão, garantir excelência no atendimento e proporcionar uma experiência sofisticada e memorável aos clientes. Este profissional será peça-chave na coordenação da equipe e na manutenção dos padrões de qualidade e hospitalidade.
Principais responsabilidades
- Supervisionar toda a operação de Alimentos & Bebidas (A&B) no salão e áreas VIP.
- Coordenar equipe de garçons, bartenders, hostess e auxiliares.
- Garantir padrão elevado de atendimento, alinhado ao perfil premium da casa.
- Recepcionar clientes e acompanhar reservas, especialmente público VIP.
- Gerenciar fluxo de mesas, camarotes e lista de espera.
- Atuar na resolução de conflitos com postura elegante e profissional.
- Monitorar qualidade do serviço, apresentação dos produtos e tempo de atendimento.
- Trabalhar em conjunto com bar e cozinha para assegurar eficiência operacional.
- Acompanhar indicadores de performance (vendas, ticket médio, satisfação do cliente).
- Garantir cumprimento de normas de higiene, segurança e boas práticas.
Localidade: Belo Horizonte