Ninfa Alimentos – Alimentando a felicidade
Planejar, preparar e finalizar refeições conforme o cardápio elaborado pela Nutricionista, garantindo a qualidade, segurança dos alimentos, padronização das preparações, controle dos insumos e organização da cozinha, contribuindo para a satisfação dos clientes internos e para a eficiência operacional do refeitório.
Atividades
· Preparar refeições conforme o cardápio e as receitas estabelecidas pela Nutricionista.
· Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, finalização e apresentação dos pratos.
· Conferir diariamente a qualidade, validade e condições de conservação dos ingredientes.
· Coordenar e orientar as atividades dos Auxiliares de Cozinha.
· Monitorar o tempo, a temperatura e a qualidade das preparações.
· Controlar o armazenamento dos alimentos, observando critérios de temperatura, validade e identificação.
· Monitorar a disponibilidade dos ingredientes e solicitar reposição quando necessário.
· Zelar pela limpeza, organização e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos.
· Controlar o desperdício de alimentos, promovendo o uso adequado dos insumos.
· Cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos de Segurança de Alimentos e normas sanitárias vigentes.
· Apoiar auditorias internas e externas relacionadas à Segurança de Alimentos.
· Contribuir para a melhoria contínua dos processos, buscando eficiência, qualidade, organização e redução de desperdícios.
Requisitos
Escolaridade
- Ensino Médio completo.
Experiência e conhecimentos
- Experiência com preparo de refeições.
- Conhecimento em higiene, manipulação e conservação de alimentos.
- Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Será um diferencial
- Experiência em cozinha industrial.
- Vivência em indústria de alimentos.
- Curso de Manipulação de Alimentos.
- Conhecimento em Segurança de Alimentos.
Benefícios
- Assistência odontológica
- Estacionamento
- Seguro de vida
- Vale alimentação
- Refeitório
- Assiduidade
Localidade: MEDIANEIRA